Nu ook dineren mogelijk bij ‘huiselijk, warm en gezellig’ Nul418 in Kerkdriel

KERKDRIEL – Met bistro en bar ‘Nul418’ aan het Mgr. Zwijsenplein runt Dylan de Gooijert zijn eerste eigen horeca-onderneming. En dat doet de 25-jarige Kerkdrielenaar met succes, want sinds 1 juni is het aanbod zelfs uitgebreid met dinergerechten.

Op de social media-kanalen van ‘Nul418’ werd eind vorig jaar al hardop afgeteld. Niet naar de jaarwisseling, maar juist naar 2 januari; de dag dat ‘Nul418’ voor het eerst de deuren opende. Destijds startte eigenaar Dylan de Gooijert zijn horecazaak nog met het idee een lunch- en borrelcafé te worden. 

Proberen
Hij had wel al flink wat horeca-ervaring: “Ik ben op mijn veertiende begonnen als stagiair bij ’t Spotje en daar ben ik elf jaar gebleven. In de laatste anderhalf jaar was ik leidinggevende en begon ik steeds meer het gevoel te krijgen dat ik zelf iets zou willen. Dit pand stond al een tijdje leeg, dus ik dacht; ‘waarom zou ik het niet zelf gaan proberen?’”

Een ambitieuze gedachte voor iemand van 25, vond ook zijn directe omgeving: “Mensen om me heen vonden het wel spannend, maar als je het niet doet, weet je ook niet of het lukt”, aldus Dylan.

Voldoening
Vanaf de start lijkt Nul418 een schot in de roos te zijn. In het pand waar in de voorbije tien jaar maar liefst drie verschillende ondernemingen hebben gezeten, hoopt Dylan dat de vierde - ‘zijn’ Nul418’ - een blijvertje wordt. “Omdat het van mij is, wil ik er - samen met het team - een succes van maken. Het geeft ook iedere dag weer veel voldoening, vooral als je ziet dat klanten terugkomen. Dan weet je dat je iets goed hebt gedaan.”

“Nul418 is een plek waar iedereen welkom is, nieuwe vriendschappen ontstaan, mooie herinneringen worden gemaakt en je echt thuiskomt. Er hangt hier een ongedwongen, huiselijke, warme en gezellige sfeer. Het is laagdrempelig; je kunt hier lunchen, borrelen en dineren, maar alleen een kopje koffie drinken kan ook gewoon. Er zijn gasten die hier elke week komen. Dat is natuurlijk een heel goed teken.” 

Serieus
Dylan vervolgt: “Het is dan niet meer een gast-bediening-relatie, maar je bouwt echt een band op. We krijgen soms ook feedback van gasten en dat vinden we ook fijn. We kijken daar altijd serieus naar en vaak doen we er ook echt iets mee.”

Daarmee verwijst Dylan naar het meest bevraagde onderwerp van gasten van Nul418: de uitbreiding met dinergerechten. Van soep tot hamburger en van biefstuk tot zalm; het is sinds 1 juni te vinden op de vernieuwde menukaart: “Een mix van bistro-gerechten en eetcafé-gerechten. Lekker, maar zonder poespas en voor veel mensen toegankelijk. Kwalitatief goed eten, voor een eerlijke prijs”, besluit Dylan.

Meer informatie is te vinden op: www.nul418.nl en de social media-kanalen.