‘Grenzeloos Genieten’ bij Gossimijne in Kerkdriel

KERKDRIEL - Bistro Gossimijne in Kerkdriel opende begin maart na een grootscheepse verbouwing de deuren. Het is daarmee de eerste Gossimijne die niet in Brabant of Limburg gevestigd is. ‘Het type gast is hier net zo gemoedelijk als in Brabant.’

Met gepaste trots staat Jasper Jilesen in ‘zijn’ Gossimijne aan het Mgr. Zwijsenplein in Kerkdriel. De pas 25-jarige Veghelaar was tien jaar actief in de Gossimijne in zijn woonplaats - waarvan de laatste jaren als bedrijfsleider - toen hem een kans werd aangeboden om zijn eigen vestiging te gaan runnen. “Die kans heb ik meteen met beide handen aangegrepen. Het pand is hier van niks opgebouwd tot de Gossimijne-stijl. Ik ben heel blij met hoe het geworden is.” Van het historische pand De Kroon is na de verbouwing immers nog maar weinig terug te zien. Zo is er een tussenwand doorbroken, zijn er airco’s ingebouwd én zijn er een hele nieuwe keuken en bar gemaakt.

Invloed
Begin maart konden de eerste gasten worden verwelkomd en inmiddels is de bistro alweer bijna twee maanden geopend. Van oorsprong is Gossimijne een à la carte-restaurant, maar door de jaren heen heeft de keten zich gespecialiseerd in tapas. Het gaat dan niet om de traditionele Spaanse gerechtjes, maar originele Gossimijne-gerechtjes. Bij Gossimijne heeft de klant zelfs in bepaalde mate invloed op de menukaart. Zo is er recentelijk op social media  een zogeheten ‘verzin & win’-actie georganiseerd, waarbij iedereen zijn of haar zelfbedachte gerechtje kon insturen, met als prijs dat de winnaar binnen een half jaar één keer per vestiging gratis unlimited tapas mag eten. Van die mogelijkheid werd massaal gebruik gemaakt, want er waren ruim honderd inzendingen.

Levendiger
De Gossimijne-keten kenmerkt zich volgens Jasper als volgt: “Bij Gossimijne is het grenzeloos genieten, van alles. Van de kwalitatief goede, verse gerechtjes die met passie worden bereid, maar ook van de sfeer. We horen van mensen dat ze hier fijner zitten dan in sommige andere restaurants. Dat is natuurlijk mooi om te horen”, aldus Jasper, die blij is dat Kerkdriel en omgeving (en Gelderland in het algemeen) nu ook kennis kan maken met het concept van Gossimijne. “We zitten op een mooie plek, waar ook regelmatig toeristen langskomen. Zij kunnen dan bij ons op het terras genieten van een hapje en een drankje. We horen van onze gasten dat we een nieuwe plek zijn die ervoor zorgt dat het plein hier levendiger wordt.”

Mooi vak
De Gossimijne-vestiging in Kerkdriel heeft in totaal plaats voor 139 gasten, maar Jasper kiest bewust voor een maximum aantal van 90 tot 100 gasten. Gossimijne kan namelijk nog de nodige nieuwe medewerkers gebruiken. “Per dag kijken we hoe we de gasten op een zo goed mogelijke manier kunnen bedienen, dus we nemen een bepaald aantal gasten aan dat afhankelijk is van hoeveel personeel we hebben. We zijn een hartstikke leuk, fris en jong team en we hopen dat we meer mensen kennis kunnen laten maken met hoe leuk het is om in de horeca te werken. Het is zo’n mooi vak”, besluit Jasper enthousiast.

Meer informatie over de vacatures bij Gossimijne, maar ook over reserveringen, de menukaart en het laten bezorgen of afhalen, is te vinden op: www.gossimijne.nl/kerkdriel