Jet de Haas en Peter Schalk zijn de nieuwe gezichten van het Koetshuis
AlgemeenAMMERZODEN - Peter Schalk en Jet de Haas zijn sinds 1 maart de nieuwe eigenaren van B&B en lunchroom het Koetshuis naast Kasteel Ammersoyen. “We zochten al een tijdje om iets in de horeca te beginnen en toen kwam vorig jaar ineens deze unieke locatie beschikbaar”, vertellen ze.
De 53-jarige Peter is geboren en getogen in Zaltbommel, Jet (54) komt oorspronkelijk uit Kerkwijk, maar woont nu al weer zes jaar in Zaltbommel. Peter is al vijftien jaar eigenaar van Primera in Alblasserdam en sinds twee jaar ook van de Primera in de Portage in Zaltbommel. Jet heeft altijd in de zorg gewerkt. “Jarenlang met kinderen met een ontwikkelingsachterstand, daarna ook met volwassenen”, vertelt ze. Zij was coördinator in onder andere lunchrestaurant In de Roos op de Markt in Zaltbommel en bij lunchroom en thee-atelier Eeht in Best.
Trouwlocatie
Bij hun zoektocht naar een eigen lunchroom in de Bommelerwaard, hoopten ze een unieke locatie te vinden. Dat is met het Koetshuis goed gelukt. De B&B in het pand bestaat uit een suite en drie gastenkamers. Gastvrouw Esther, die de B&B de afgelopen jaren samen met haar dochter verzorgde, blijft dat gewoon doen.
Peter en Jet kunnen zich daardoor voor honderd procent richten op de bruiloften, feestjes en partijen en de lunchroom. De eerste feesten onder hun leiding zijn al achter de rug. Het Koetshuis werkt nauw samen met Kasteel Ammersoyen, dat een top trouwlocatie is.
Streekproducten
Ook de ‘gewone’ kasteelbezoekers weten hun weg naar de lunchroom te vinden. “Op zaterdag en zondag is het hier lekker druk”, vertellen ze. “Maar minder mensen weten dat we door de week open zijn en dat ze hier gewoon lekker kunnen lunchen.”
De afgelopen weken hebben ze verschillende gerechten uitgeprobeerd, zodat ze de lunchkaart optimaal kunnen samenstellen. Peter, die in zijn jonge jaren de koksopleiding heeft gedaan, staat zelf in de keuken. “We werken veel met streekproducten”, vertelt hij. “Zoals bijvoorbeeld kaas van Mijn Kaaskoe, gebak van De Wit en ijs van IJsboerderij De Schoonheuvel.”
Geopend
Het Koetshuis is start en eindpunt van de Happen & Stappen (en Trappen) route rond Ammerzoden. Ook is de lunchroom heel actief op social media. “Maar we merken dat mond-tot-mond reclame nog steeds het beste werkt”, zegt Jet.
Het Koetshuis is geopend van dinsdag t/m zondag van 10:00 tot 18:00 uur. Dus ook voor een kop koffie met iets lekkers of een drankje met hapjes kunnen gasten er terecht.
Britta Alink