Ambachtelijke taart gewoon door de brievenbus
ZALTBOMMEL - Wat begon als een traditionele appeltaart uit de familiebakkerij van Margriet, is uitgegroeid tot een landelijk succes: Oma’s Brievenbustaart. In de bakkerij wordt al generaties lang ambachtelijke appeltaart gebakken, met appels uit de Betuwe die nog altijd met de hand worden geschild door oma Lenie. Inmiddels worden de taarten door heel Nederland bezorgd, gewoon via de brievenbus.
Het idee ontstond toen Margriet merkte hoe geliefd haar taarten waren bij klanten. “Ik dacht: dit moeten we niet alleen hier houden,” vertelt ze. Ze ontwikkelde een manier om de taarten zo te bakken en te verpakken dat ze per post verstuurd kunnen worden. Sinds de lancering in het voorjaar van 2020 is de vraag snel gegroeid. Inmiddels verlaten wekelijks soms duizenden taarten de bakkerij.
Achter Oma’s Brievenbustaart schuilt een echte bakkersfamilie. De familie Bouman heeft al vier tot vijf generaties ervaring in het vak. Margriet was één van de eerste vrouwelijke bakkers van Nederland en begon ruim dertig jaar geleden haar eigen bakkerij in Gorinchem. Ondernemerschap zit haar in het bloed: ooit nam ze samen met haar familie op goed geluk een bakkerij over, zonder deze vooraf te bekijken.
Vandaag de dag werkt ze samen met haar dochter Mathilde en met hulp van haar zonen aan de verdere groei van het bedrijf. “De familie blijft de kern. We doen het samen en helpen elkaar,” aldus Margriet. Die betrokkenheid zie je ook terug in de producten: ambachtelijk, vers en met aandacht gemaakt. Oma Lenie vat het treffend samen: “Niemand weerstaat toch een vers stukje taart, met appels uit eigen tuin?”
Ambacht centraal
Ondanks de groei blijft het ambacht centraal staan. “We doen het echt samen als familie,” zegt Margriet. “En we blijven bakken zoals we dat altijd hebben gedaan: met aandacht, eerlijke ingrediënten en liefde voor het vak.” Zo kan inmiddels heel Nederland meegenieten van een stukje ambacht uit de bakkerij, die gevestigd is op het bedrijventerrein aan de Valeton in Zaltbommel. Op de website staat een ruime keuze aan lekkers voor in de brievenbus. Naast appeltaarten kan men ook kiezen voor boterkoek, brownies, kersencake of bonbons. Alle producten worden zorgvuldig ingepakt in stevige verpakkingen. zodat ze supervers aankomen in de brievenbus en onderweg niet kapot gaan. Tijdens feestdagen zoals Pasen en Kerstmis zijn speciale producten en verpakkingen verkrijgbaar. Niet alleen particulieren weten de weg te vinden, ook veel bedrijven plaatsen bestellingen om hun medewerkers voor speciale gelegenheden of zomaar te trakteren op iets lekkers van Oma's Brievenbustaart.
Op de website staat ook een leuk filmpje over de familie en de taarten. Daarin wordt het geheim van de appeltaart onthuld: Betuwse appels, de beste ingrediënten en een beetje liefde van oma Lenie en opa Dirk.
www.brievenbustaart.nl