Ruud en Chantal Gremmee openen nog dit jaar nieuwe winkel: ‘Als we het doen, doen we het goed’

ROSSUM - Goed nieuws voor Rossum en de wijde omtrek: Ruud en Chantal Gremmee openen - als het goed is - dit jaar nog de deuren van hun compleet gerestaureerde winkel aan de Koningstraat. En in die winkel gaan ze niet voor het eerst samenwerken met een ander bekend Rossums ondernemerspaar, namelijk Adrie en Willy van Hattem én op termijn hun dochter Jeanny. 

“Een turbulente tijd.” met die woorden omschrijft Ruud Gremmee met gevoel voor understatement het afgelopen jaar en negen maanden. Het verhaal is bekend; op 20 november 2022 breekt er door kortsluiting in het washok brand uit in de brood- en banketbakkerij van Ruud en Chantal aan de Koningstraat. 

Kippenvel
De pas opgeknapte bakkerij en het woonhuis zijn door de brand onbewoonbaar geworden. “En in het begin dacht ik nog; ‘even dit stukje schoonmaken en dan zijn we over een week wel weer open’. En kijk nu, we zijn twee jaar verder en nog steeds niet klaar”, memoreert Chantal, die niet graag terugdenkt aan de dag van de noodlottige brand.

“Onze kinderen werkten ook allebei hier en ineens stonden we met z’n vieren op straat. Dat is heel gek.” “Dan sta je daar aan de straat met je koffertje met spulletjes”, vult Ruud aan. Chantal: “Dat hakt er wel in. Maar tegelijkertijd was het onvoorstelbaar wat we meteen vanaf het begin hebben gekregen aan kaartjes, appjes, bloemen. Dan merk je ook wel - ik krijg er weer kippenvel van - dat je gewaardeerd wordt.”

Samenwerking
In plaats van bij de pakken neer te gaan zitten, blijven Ruud en Chantal actief, in de periode vlak na de brand onder meer door middel van het bakken van taarten, maar inmiddels verkopen ze ook alweer geruime tijd een breed assortiment aan andere producten. Ook de samenwerking met Adrie en Willy van Hattem werpt zijn vruchten af. Waar zij voorheen hun winkel in Kaas en Delicatessen runden in Kerkdriel - in hetzelfde pand als Gremmee - zijn ze sinds september 2023 weer terug in Rossum.

Naast allerlei verschillende soorten kaas, worst en andere lekkernijen, verkopen ze ook een keur aan producten van Gremmee en dat de Van Hattem’s weer terug zijn in Rossum bevalt beide partijen naar eigen zeggen uitstekend. Eerst runden Adrie en Willy hun zaak overigens nog in de winkel van Gremmee, maar sinds juni doen ze dat in een speciaal daarvoor geprepareerde noodwinkel, ook in de Koningstraat.

Streven
Die noodwinkel is er niet voor niets; er is namelijk volop bouwactiviteit in en rondom het pand van Gremmee. Ruud en Chantal willen daar weer verder gaan met hun brood- en banketbakkerij en tegelijkertijd wordt (een deel van) de winkel gereserveerd voor Adrie en Willy van Hattem. Wanneer alles naar verwachting verloopt, zouden ze voor de feestdagen open moeten kunnen. “Dat is het streven. Het klaar krijgen van de bakkerij - waar we ook weer brood gaan bakken - en de winkel hebben de hoogste prioriteit”, benadrukt Ruud.

Chantal: “Wat er bij ons gebeurd is, is verschrikkelijk, maar het heeft uiteindelijk wel andere deuren geopend.” “Het was een oud spul en nu kunnen we het helemaal inrichten zoals we het zelf willen. Als we het doen, doen we het goed”, stelt Ruud, die blij is dat ook Jeanny van Hattem bij de plannen kan worden betrokken. “Met alle respect, maar Adrie is de 65 al even gepasseerd. Dan is het natuurlijk goed om te weten dat hij langzaam kan gaan afbouwen en Jeanny het op termijn overneemt.” Dat beaamt Jeanny: “En het is voor mij ook fijn dat het geleidelijk gaat en ik niet ineens volle bak ‘erin’ gegooid word.” “Ik kijk er heel erg naar uit om naar de nieuwe winkel toe te gaan”, besluit Adrie glimlachend.