Sushi & Vega opent zijn deuren in Zaltbommel: ‘We hebben voor ieder wat wils’

ZALTBOMMEL - Sushi & Vega heeft sinds maandag de deuren van haar pand in de Gamerschestraat in Zaltbommel geopend. Met het thuisbezorgen van onder andere vegetarische- en halal-producten willen de twee jonge eigenaars zich onderscheiden van de twee concurrenten in de binnenstad.

Voor de twee oprichters van Sushi & Vega - Anass El Sekalle en Zakaria Mahdad (beiden 22 jaar) - is het een droom die uitkomt: een eigen fysieke zaak, waarvandaan ze de beste sushi en vegetarische producten verkopen en thuis bezorgen. Daarmee beginnen ze in de binnenstad van Zaltbommel, in het voormalige pand van Lace & Cotton. De twee vrienden uit de Utrechtse wijk Leidsche Rijn kunnen dan ook niet wachten om te beginnen: “We hebben er heel veel zin in, maar we zijn ook eigenlijk best wel zenuwachtig”, geeft Mahdad toe. “Omdat het onze eerste eigen zaak wordt. Maar we merken dat mensen in Zaltbommel nieuwsgierig zijn omdat ze iets nieuws zien. Je wordt hier met open armen ontvangen. Het is net een dorp, iedereen kent elkaar”, weet El Sekalle.

Ontbreken
Met twee concurrenten binnen een straal van 200 meter, kiezen El Sekalle en Mahdad voor een uitdaging. Met Sushi & Vega hopen de twee twintigers een gat in de markt te hebben gevonden, door thuis te bezorgen en zeven dagen in de week van 14:00 uur tot 21:00 uur geopend te zijn. “We hebben research gedaan en gekeken naar wat er mist in bepaalde plaatsen. In Zaltbommel zagen we dat er bezorgdiensten ontbreken. Dat doen wij dus juist wél binnen de Bommelerwaard”, legt El Sekalle uit. “We gaan bezorgen met drie auto’s, twee fietsen en een scooter. Dat is waar we mee beginnen. Het is een beetje aankijken, omdat we hier zelf niet vandaan komen. Het is nog effe afwachten en goed voorbereiden, maar voor de eerste weken hebben we een goede inzet klaar staan”, vult Mahdad aan.

Bedacht
Naast het thuisbezorgen, specialiseert Sushi & Vega zich ook in halal- en vegetarische sushi. “Zodoende hebben we voor ieder wat wils. We hoeven dan bijna nooit ‘nee’ te verkopen, vandaar dat we dit zo hebben bedacht. En iedere maand willen we een nieuw gerecht aan het menu toevoegen. Als dat aanslaat en onze klanten het lekker vinden, kunnen we dat dan ook blijven verkopen.”

Openingsactie
Om de Bommelerwaard kennis te laten maken met Sushi & Vega is er een openingsactie. Bij bestellingen vanaf 25 euro heeft de klant de keuze uit vier rollen; garnaal, zalm, krab en vegetarisch. “Omdat we sushi en vega heten, natuurlijk”, besluit El Sekalle glimlachend.