over ons | adverteren | sitemap | contact

Passie voor paddestoelen: Paddestoelenrijk Rossum


Deel deze pagina

Tot midden jaren negentig was champignonteelt “het witte goud” van de regio. Dit veranderde rond 2000 met de komst van de schaalvergroting. Wij besloten niet mee te doen en sloegen een andere, nieuwe, richting in.

Sinds 2003 kweken we nog slechts 'bijzondere' paddestoelen. En dat bevalt ons uitstekend! Na een paar jaar experimenteren - en enkele studiereizen naar China, Korea en Italië - kunnen we onszelf voorzichtig “expert” noemen op het gebied van bijzondere paddestoelen.

Bijzondere soorten
Bij ons vind je soorten uit het verre Oosten, zoals de Shii-take en de harige Pom pom blanc, maar ook de Beukenzwam, Koraalzwam, Pioppino, Eryngii, Nameco en de Maitake. De namen klinken u misschien nog geheimzinnig in de oren. Maar wist u dat sommige van die paddestoelen in China en Japan al duizenden jaren geroemd worden om hun smaak en medicinale werking? Eén ding hebben ze gemeen: ze zien er allemaal bijzonder uit.

Nieuwsgierig?
Kom maar eens een kijkje nemen in onze groeicellen, om de wonderlijke vormen van onze exoten te aanschouwen. Een kijkje in de wereld van de substraatteelt. U kunt dan meteen een hapje proeven van het eindproduct.

Winkel, rondleidingen en workshops
Een bezoekje aan de paddestoelenkwekerij is zeker de moeite waard. Naast rondleidingen geven wij ook workshops aan groepen op aanvraag (vanaf 5 personen). Als u dat wilt krijgt u zelf een stuk substraat mee, om thuis zelf paddestoelen op te kweken. Wij leveren zowel aan particulieren als aan bedrijven.

Iedereen kan gewoon ouderwets bij ons aan de deur terecht. Om een kijkje te nemen, om iets te kopen in de winkel, of om aan een workshop mee te doen. Veel mensen gaan naar huis met een bakje gemengde paddestoelen of met ons Shii-Takebier.

Recepten
Wij zijn zelf nog steeds dol op champignons en eten ze bijna dagelijks. Zoals een biefstukje met beukenzwammetjes. Heerlijk! De zwammetjes niet te klein snijden en eventjes in de pan laten sudderen, zodat de smaak het best tot zijn recht komt. Op onze website staan tientallen recepten vermeld waarmee u zelf een smakelijke maaltijd op tafel kunt zetten.

Wij hopen u een keer te mogen begroeten, u bent altijd welkom. Graag wel even van te voren bellen of we thuis zijn.

Groeten van,
Geert-Peter en Jolanda de Rijk
Naam
Paddestoelenrijk Rossum
Adres
Middelweg 3 5328 JC Rossum
Telefoon
0418-664001 / 06-20575178
E-mail
info@paddestoelenrijk.nl
Eigenaren
Geert-Peter de Rijk en Jolanda de Rijk-Stenssen
Open
In overleg, per telefoon of e-mail


Workshop eetbare paddestoelen kweken

In deze workshop leert u onder deskundige begeleiding alles over het kweken van eetbare paddestoelen. Al duizend jaar worden shii-take en oesterzwammen op hout gekweekt in Japan en China. Maar ook de moderne teeltwijze van bijzondere soorten Nameco en Pioppino zijn zeer geschikt om thuis zelf mee te experimenteren. Na een korte inleiding over de groei van schimmels en paddestoelen, worden zowel de natuurlijke kweek van shii-take en oesterzwammen op houtstammen behandeld als de kweek van gourmet paddestoelen op zakken zaagsel. Na een rondleiding op de kwekerij zal ieder zijn eigen stammetje kunnen enten. Paddestoelen kweken is spannend en het smaakt naar meer!

Paddestoelenrijk op TV
Alweer een tijdje geleden, maar daarom niet minder leuk! Het Klokhuis op bezoek bij het Paddestoelenrijk (filmpje uit 2007).

Valentijnsdag
Uitgelicht
Slakkenkwekerij Slow Escargots
Slakkenkwekerij Slow Escargots
Een slakkenkwekerij bezoeken? Dat kan gewoon!  Lennard ter Hall kweekt escargots voor particulieren, horeca en groothandels. 
Lees verder ›
Praktijk Manpune
Praktijk Manpune
Massagetherapeut Tatsanan Manpune uit Gameren is specialist op het gebied van Traditionele Thaise massage. Zij helpt mensen hun eigen energie weer terug te vinden en de balans terug te brengen in het lichaam.
Lees verder ›
Stadskasteel Zaltbommel
Stadskasteel Zaltbommel
Hier wordt de geschiedenis van de streek verteld in verhalen. Verhalen over 80- Jarige oorlog, de Gouden Eeuw en uit onze tijd.
Lees verder ›
Main Music School
Main Music School
Vraag direct een gratis en vrijblijvende proefles aan. Naast gitaar-, basgitaar-, drum-, keyboard-, piano- en zanglessen is er ook een Musical-klas, een Popkoor en een Muziek op schoot-klas.
Lees verder ›
't Stadscafé Zaltbommel
't Stadscafé Zaltbommel
Het bruisende middelpunt van Zaltbommel. Het terras op de Markt is de ‘huiskamer’  van Zaltbommel.
Lees verder ›
Camping De Rietschoof - Feestcafé de Rietschoof
Camping De Rietschoof - Feestcafé de Rietschoof
De Rietschoof is een vrolijk feestcafé gevestigd in de voormalige stoeterij op camping de Rietschoof (25 hectare) met een prachtig uitzicht op de Andelse Maas.
Lees verder ›

Uw advertentie hier?
naar de gids › Rabobank Bommelerwaard
Uw advertentie hier?
hoe werkt het
Uw advertentie hier?
goed doel
Uw advertentie hier?
Trapliftwijzer
Uw advertentie hier?
Toon desktop versie
Slot Loevestein Munnikenland Zaltbommel Stadskasteel Hurnse Kil Ammersoyen Aailand Zandmeren Overnachten
Binnenkort vindt u hier informatie over alle adverteer mogelijkheden